東西線が人身事故でダイヤぐちゃぐちゃ、乗っていた電車も「東陽町行き」だったのが「西船橋行き」に。大分余裕を持っていたので別にいいけど。
木曜日13時ちょいすぎ、店内をのぞくと、カウンター満席、テーブルも一つ埋まってい、残り2つ。1人である事を告げると、1番奥の席へ。「本日ワンタン売り切れ」との事にて、通常の中華そばを注文。

のんびりと時間が過ぎて、いざ自分のところへ。「チャーシュー中華そ…」と止まって通過、後客へ。作り手は手を止めている。私の表情を察したのか、運び手が、焦った表情でキッチンへ。
と、ここまでは、人間だからしょうがないとは思うけど、その後は平常運行。明らかに順番を間違えられて、腹が立つ。ひとこと謝ればいいだけの話だと思うのだけど、最近の日本人はどうなっているのだか。
麺は、私が追い求めている「昔食べた思い出のもの」とそっくりで、100点満点。「矢辺製麺所」の名前は、しっかりと記憶。
鶏ガラ主体の淡麗スープもめちゃめちゃ美味いし、肩ロースチャーシューも、味付け・柔らかさともに抜群。私のチャーシュー作りの目標になる。なんならチャーシュー麺にして、思うがままに食べたい。玉子だけは「？？？」って感じだったけど（個人の感想です）。

私1人が行かなくても、この店は成り立って行くと思います。是非とも、そんな思いをさせない店になってもらいたいです。


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口頭注文
中華そば　860円
大盛　180円