2023年10月16日訪問

この日はランチタイムに、大手町のオフィスビルの飲食店街にある、鶏料理の専門店である【焼鳥さむしん】がランチタイムにラーメンを提供されていると聞いて訪問して、セットの選べる小鉢2品で悩んたりしつつも、≪鶏塩らーめん+ご飯+とろろ＆冷奴≫をセレクトしていただきました🍜

キレイなカウンター席で待っているところに届けられた一杯は、スープは鶏の専門店だけに鶏から旨味がしっかり出されたベーススープのため、鶏の甘さと鶏油のオイリーさがある中にスッキリした塩で整えられており、シンプルながらバランスの良い旨さで、そんなスープに入る麺はそうめんのようなシルキーな細ストレート麺ながらも、プツリと切れる噛みごたえが良くてスープを邪魔せずにお互いをアシストし合う旨さで、トッピングとして乗るほぐし鶏チャーシューに加えて味玉は半熟具合がトロトロでたまらないタイプだった上に、後半は小鉢もいただきつつ、最後にはスープをご飯にかけてから卓上のかぼす七味をふりかけて雑炊のようにして食べたところ、飲んだ〆の一杯をいただいたかのような満足感を得て、このまま職場に帰らずに帰宅して寝てしまおうかなと思ったくらいに充実したランチタイムの一杯でした😀