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「特製塩らぁ麺」@麺や金時の写真新年あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。


11月11日

カップ麺の綺麗なデザイン、ビジュアルに惹かれて来てみました。

土曜の18時前。並び覚悟も0人。オープン時も後ろに1人連結しただけと寂しげ。

残り2名が入り計4名でのスタート。

店主さんのワンオペ。

大人の客層。

静かで落ち着きのある店内。古めの建物だが、綺麗に保っているのが分かります。

チャカチャカした調理の音とタイマーのピピピの音が響く。

程なく店主さんから渡された整った一杯。

レンゲを差し込み口に運ぶと柔らかい丸みのある鶏のスープがジンワリと身体中に広がり、香りの良い油が独特の雰囲気を醸し出しています。

アスパラ色の箸で麺を口に運ぶと柔らかくネチリとした口当たり。細めのほぼストレート。細めの麺と麺の間に旨いスープをたっぷりと絡めながら上がってくる。

鶏モモ肉のチャーシューはフワリと柔らかく。

味しみの味玉はカステラの様。

自家製の海老団子。フワリとしながらプツリと切れる食感。海老の香りに包まれます。

クリーミーな肉餡のワンタンに驚く。三角のワンタンを折り曲げて畳んだ様な皮はプルンと弾くようなしっかりめの弾力。クワイ入りだそう。

穂先メンマは柔らかくみずみずしく。

小ネギの上のピンクペッパーの香りが独特。

空いてるのでゆっくり食べ終わり。

流石はTRY名店部門しお4連覇の偉業を成し遂げた一杯。洗練された味わいに唸りました。

並びも無いのでTRY名店部門汁なし3位に入賞した『汁なし担担麺』を追加する事に。

一旦ごちそうさまでした。


個人的な事ですが、御贔屓にしていただいてる皆様RDB放置気味申し訳無いです。今現在完全に戻る事は難しい状況ですが、ジワジワと…どうなりますか。中途半端で恐縮ですがよろしくお願いします。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あけましておめでとうございます
特製は素敵なビジュアルですね
カステラのような味たま気になります
今年も宜しくお願いします

キング | 2024年1月1日 12:56

明けましておめでとうございます。
11月の一杯を、なぜ今頃と思いますが、色々あったんでしょうね。
ここに行ったのは11年ほど前。
その頃の塩とは、全くビジュアルが違いますね。
味もかなり進化してるんでしょうね。
レビューがないので、そのうち行ってみます。
今年もよろしくお願いします。

RAMENOID | 2024年1月1日 14:31

明けましておめでとう御座います。
金時さんは、RDB参加直後からの課題店ですが
未だに未訪問😅
数年前に近くに仕事で行ったのですが、定休日で
悲しかったです😢

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

最近はめっきりレアキャラとなられましたね…寂しいです。

そしてこちらが空いていることも寂しい。
結構混んでるイメージあったんですが。
肉ワンタンの印象がすっかり抜けてるのでそろそろ行きたいです

さぴお | 2024年1月1日 20:19

これは美味しそうな塩ラーメンですよ!
っというもの、明けましておめでとうございます!
ラーメンは庶民の愛されるものですから、あまり肩に力を入れないで
かつてのように、皆さんにお店の魅力を伝えてくださいよっ!
あらちゃんのお店に対する表現がめっちゃ、私は好きですからね!!!

きゆう | 2024年1月1日 21:13

あけましておめでとうございます。
お久しぶりですね。

6年半前に塩ワンタン麺を楽しみしたが、
その頃ともお見かけからして違いますね。

機会あらば、再会してみたくもなりました。

あくまで、ユアペースで…

おゆ | 2024年1月1日 21:19

こんばんは😃

明けましておめでとうございます。
見たらもう9年もご無沙汰でした。
未だにTRYに顔を出してるのは凄いですね。
今年もよろしくお願いします。

としくん | 2024年1月1日 21:24

おはようございます。
昨年は忙しい中、コメントありがとうございました!今年もよろしくお願いしますm(__)mマイペースでいきましょう♪

poti | 2024年1月2日 07:49

🌅明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いいたします。
塩派なので塩の名店巡りを使用かと考えております。
こちらももう7年伺っていませんので是非、追随したいと思っています。

mocopapa(S852) | 2024年1月2日 09:08

明けましておめでとうございます

ワンタンに海老団子、新年い一レビュー目は豪華な一杯でしたね。
具材からもいいお出汁が出ていそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年1月2日 15:54

明けましておめでとうございます。

忙しそうですね。どうぞご無理の無いようにご自愛ください。
金時サン、醤油と担々麺は食べているんですが塩は未食なんですよね。
並びが無いなら今年久しぶりに狙ってみようかなぁ?
今年も宜しくお願いします。

バスの運転手 | 2024年1月4日 17:07

こんにちは。

遅いコメント失礼します。
また喪中につき、新年のご挨拶は控えさせていただきます。何卒ご了承下さい。
新年のレビューに相応しい綺麗な一杯ですね。
勿論、コチラも課題店なんですがなかなか訪問叶わず。
「あらチャン」さんのレビューがあまり見れなくなるのは寂しいですが、時間がある時にでも。

ノブ(卒業) | 2024年1月6日 10:30

あらチャン(のろ)さん、こんばんは。

色々とあるのが人生ですから(`・ω・´)キリッ
なかなか思い通りにならないのがいいところ❓
分からない。分かるはずないさ。
それが人間ですから。
レビューは減っても存在感は変わりません。
昔あの時見たレジェンドですもの。。

ひゃる | 2024年1月17日 19:39