ラーメンの百名店に選出された「麺や金時」さんに娘と行ってきました。最寄駅は江古田。お店には土曜日の13:04着で7人の並びに接続、参考までに着丼は13:48でした。

入店までの時間に関して張り紙で説明が。
10名様程並ばれている時･･･約30分
20名様程並ばれている時･･･約1時間
40名様程並ばれている時･･･約2時間
※さらに遅くなる場合がございます

最大の恐怖は「お並び頂いている途中で材料が終了する事がございます」という張り紙。並んで食べられなかったら残念すぎますね、ギリギリの訪問は避けた方が吉かと。

塩らぁ麺（1,050円）･･･娘の注文。自家製エビ団子と鶏モモチャーシューをのせた鶏本来の旨みを最大限に生かした1杯。好んで塩を注文する事がないのですが、個性のある仕上がりでいいなぁと思います。

味玉濃厚汁なし担担麺（1,200円）＋麺大盛（150円）･･･私の注文。自家製辣油に四川花椒、香辛料を使用。芝麻醤を使用したクリーミーな汁なし担担麺。肉の旨味と辛痺のバランスが絶妙。

湘南ラーメン食べ歩記 / 麺や金時＠江古田
http://gotti-k5.seesaa.net/article/501443122.html