11月9日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
冬目前ながらやや温かい晩秋のランチとなれば、ここのつけ麺を納めないわけにはいかない。
ラーメン仕様であれば優しいスープも、つけ麺仕様であれば、ベースに仄甘く優しさがある一方で、塩気が尖っているあたり、きっちりとメニューによってバランスを変えてきている。
スープ割などがあるかどうかは分からないが、そのまま飲める濃さではあるので、数口いただいて締めた。

麺は細麺。
ラーメンと同じ麺だろう。つけ麺にしては細めのフォルムだが、豚骨つけ麺はやはりこれだ。
水でしっかり締められているため弾力が程良く、喉越しだけでない良さがある。
色々と考慮し、麺量は並としたが、やはり中は食べたいところだ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、たくあん、唐辛子。
眼を見張るのは本日の無料トッピングの唐辛子。小皿にこんもりと載せられ、使いきれるか不安があったが杞憂に終わる。
辛さはかなり抑えめで唐辛子の風味だけが味わえるタイプのもので、以前焼肉屋で食べたときに驚いたが、つけ麺にまぶして完食。
それにしてもたくあんはスープに入れずに、別々に味わいたいものだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：満席
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30