18:40頃 再訪。

和渦製麺にて11/14から冬季期間限定で「とろみのあるスープのnewラーメン」が始まるとのアナウンスがＸにてポストされており…超悩みましたが結局ひな竜さんへ^^;

先客、後客共になし…
ガマン店長＆女性助手の2名体制での営業です。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

食券を渡すとBGMがBABYMETALに♪
直ぐに冷えたグラスとスーパードライ小瓶にサービスのレアチャーのアテもいただけ、一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。
味玉がＷに…何時もあざ〜すm(_ _)m

先ずはスープを一口…
チョッピリ混濁した飴色のスープは動物系&野菜の甘み旨味がタップリと抽出されており、塩ダレも円やかで尖りなく塩梅ジャストなコク深い淡麗塩スープで…蓮華がグイグイ進んじゃいますね〜

微細な粒々が薄っすら見える幅広ストレート平角麺は僅かにコシの残った弾力あるムッチリシコッとした歯応えで、小麦香る自家製麺に程好くスープが乗ってきてズバズバ美味しく啜れちゃいます

薄めカットの大判豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、ゴロッと大きな鶏モモチャーは柔らかで香り良く、コリッとした食感のチョッピリ太めなメンマ、パリッと風味良い上質な海苔、焦げ茶色したマキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライを美味しくいただけました♪

香り良い細かく刻まれた三つ葉にシャキシャキネギも食感良く、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

誰も居なかったのでガマンさんとチョッピリお話を…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪