店名が英文になる前のレビューです
醤油らーめんと半熟煮玉子をオーダー　玉子既に入ってるのは知らずにwでも良かった　出てきた時の配色が抜群でした

Twitter等で非豚骨系ラーメンの情報を集めているとこちらのお店の情報が出てきた　早速行く事を決める
まだ5/15にオープンしたばかりのようだ
世間が慌ただしく緊張している時期に大変ですが
逆にチャンスだと私は思います

九州の白濁した豚骨ラーメンの発祥の地である久留米は豚骨ラーメンのお店で一杯　そこに風穴を開ける形として数々の非豚骨系がオープンし始めている
私は特に予習もせずに訪問して純粋にラーメンを味わってきた
券売機でチケットを買う　そこには写真がないので想像しながら買うしかない　醤油らーめんと味玉トッピングを買う
こういう時期だからカウンターの座席の間引きが大きい

配膳されたラーメンはとても美しかった
琥珀色のスープにネギと半熟玉子の黄身が輝いていた
豚骨と鶏ガラスープに鶏油が少なめに浮かぶ
麺は北海道の小麦粉を使った特製麺
細麺だが普通の久留米ラーメンよりふっくらしている
太いメンマは東京ではかなり流行ってますね
ネギは万能ネギの青味が主張しすぎる様な気がした
白ネギではどんな味がするのだろうか？　
最後まで美味しくいただきました
ごちそうさまでした