どもです。
あっちこっちの由丸さんでお世話になってます🎵
由◯さんの辛子高菜も大好きです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月26日 07:34

おはようです。
ほぼそのまま東京に持ち込んだ博多ラーメンの味一杯が75点ですか。好みの問題かな？

すてぞー | 2023年11月26日 07:39

博多ラーメン

本場で頂いたのは20年以上も前

福岡ダイエーホークス優勝の年(笑)

虎ん黄色 | 2023年11月26日 07:53

Dr.KOTOさん
おはようございます。

なるほど。
博多の味と思ってよいのですね。
本場の味を知らないので次回は参考にしてみたいと思います。
アプリも使ってないので（汗）

りょうま | 2023年11月26日 08:14

どもです。

何故か東京もんが現地の味と違うってｗｗ
そんな恥ずかしい事を、、。
恥ずかしながらオイラは九州に行った時に
博多ラーメンを食べて無いので言えないセリフです。

scirocco（実況中継風） | 2023年11月26日 09:29

由丸さんは昔品川で食ったことありますが、
何となく響かなくて、そのままになってました💦
もっと食っときゃ良かったな⋯。

あたと_13号 | 2023年11月26日 09:55

おはようございます！
こちらの系列は行った事無いので、今度入ってみますね！
偽情報に踊らされ批判が美徳な、頭でっかちばかりの世の中を象徴する現象だと思います(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年11月26日 10:29

D r.KOTOさん こんにちは。
こちら、社会人になってからかなり長い付き合いっす。本場の九州ラーメンは出張で屋台で食っただけっすから良くわかんないっすが、こちらはほんと重宝しているっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年11月26日 10:54

こんにちは！
しばらく九州には行けていないので本場の味は忘れてしまっています。久しぶりに本場の博多豚骨ラーメンの味を味わってみたいです。
いつものquizは3箇所でした😎

麺’s | 2023年11月26日 13:58

KOTOさん こんにちは。
茅場町店は昔お世話になっていました。
やはり本場の一杯を堪能してみたいですね。

ケーン | 2023年11月26日 14:06

こんにちは。

しっかりの福岡を感じられる豚骨のようで。
レバテキ、また楽しみにしています。

glucose | 2023年11月26日 17:22

こんばんは。
「それは現地の味を何も知らないと自白しているに等しい。」！カッコいいですね～！豚骨博士だからの格言ですね＾＾

poti | 2023年11月26日 17:49

こんばんわです

私はいつも博多豚骨は、麺はカタメやバリカタにしています。
一度はノーマルやヤワメで食べたいと思っています😊

黄門チャマ | 2023年11月26日 19:43

KOTOさん、
鎖系ですが、ここは満足できます。
保険によく使っていますよ～。

まなけん | 2023年11月26日 21:34

こんばんは。

神田小川町にもあった頃、週3で通ってましたよ。
あれがあったから、豚骨に違和感なかったのかな。
1997年頃の話でした(笑)

やっぱりネコが好き | 2023年11月26日 21:41

博多の味そのまんまですか！
Dr.KOTOさんがおっしゃるなら期待大。
確かにうまそうなスープと麺。
ブックマークさせていただきました。

カナキン | 2023年11月26日 21:46

美味しそうですね〜。何より気になったのが「大玉」。通常は「替え玉」が「1玉」か「半玉（0.5玉」なのに、「1玉」か「大玉（1.5玉）」とは、着眼点がスバラシイです（笑）。「メンマ」「高菜」「大玉×？？？」、結構高くつきそうですが、行きたいです！！

TAKA | 2023年11月26日 22:19

こんばんは😃

由丸さんって街角で結構見ますけど
食べたこと無いんですよね。
私も博多っぽいのかどうか分からないでしょうが
まぁ食べて美味しけりゃオッケー。
どこかで一度行ってみます。

としくん | 2023年11月26日 22:37

博多豚骨を現地では一度しか食べていない私は多くを語れません。由丸さんはたまに見かけますが入ったことなかったです。今度行ってみますね

硬め濃いめ | 2023年11月27日 08:30

この高菜は模範的な味ですね。常備したいくらいですよ。ごはんに載せるのも良いですが、塩むすびに添えるとか提供方法は自由自在に思えます。今の提供方法だと、品物の力が活かしきれていない…由丸には、もっと自分たちの高菜を信じて欲しいです。
で、75点なので個人的には結構素敵と思っている訳ですが、博多ラーメンにも色々ありまして、私的嗜好にハマって90点台…と言うお店もありますぜ。豚頭、げんこつ、背がら、各部位をどれくらの割合で使って、どんな調理器具と火力でどれだけの時間煮込むのか。はたまた、鶏がらも使うのか。香味野菜は。旨味調味料の分量は。色々ありますが、このラーメンは間違いなく博多の味と断言出来ます。店舗数も多く、殆どのお店は店内仕込みじゃないかと思われますので、味が違うのも魅力ですね。言い換えれば、常にブレがあるという捉え方も出来ますがｗ
余談ですが、由丸の場合、麺は柔麺、普通、硬麺の範囲内で選択した方が良いと思います。この麺バリ硬以上にすると、秒で伸びますから…。
まあ東京で豚骨語る人なんて、金太郎から派生したド豚骨みたいな奴が福岡の味と誤認しているケースが多いですから、その思い込みを払拭するのも面倒、特に突っ込まない事にしてます。内心「思い込みで何もかも正しいと信じちゃってる人なのね、ヤバい奴の可能性があるけん気ば付けた方が良かやな」と思ってますけどｗ

Dr.KOTO | 2023年11月27日 20:19

> まあ東京で豚骨語る人なんて、金太郎から派生したド豚骨みたいな奴が福岡の味と誤認しているケースが多い

…壮大なブーメランやないと?
そげな程度で博多を語んはいっちょん好かんよw

世界平和を願う人 | 2023年11月27日 21:49

ご指導あざます！

Dr.KOTO | 2023年11月27日 22:20

効いとるやんw

世界平和を願う人 | 2023年11月28日 00:26

そりゃあですよ、どなたか存じ上げませんが、わざわざ編集後記みたいなとこまで目を通していただき、メアドひとつ犠牲にして捨て垢取って、ご丁寧にコメントまでいただいてる訳ですから、スルーなんてとんでもない！ ｗ

Dr.KOTO | 2023年11月28日 18:45

>メアドひとつ犠牲にして捨て垢取って
学びとは？

世界平和を願う人 | 2023年11月28日 21:30

へぇ～！

本場の味ですか～？
それは気になる情報ですね。
皆さんのコメント見ると都内には何軒かの店舗が存在するんですね。
食べてみたいです。

バスの運転手 | 2023年11月28日 21:46

Here we go…come on！Here we go…come on！
学びに勤しむ高校生　不正に無反省
ナナナナー　ナナナナー　ナナナナ納豆菌

↑はい、どうぞ！

バスさん、由丸旨いっすよ。そっち方面だと、最寄りは大塚駅ナカかなあ。

Dr.KOTO | 2023年11月29日 14:50

何かゴメンね。
そんな取り乱すとは思わなくさ。
色々とご自愛ください。

世界平和を願う人 | 2023年11月29日 22:45

てっきり笑いを求められてらっしゃるのかと思ってました、お疲れ様でした。
ご突っ込みいただくなら、今後は主語と根拠をしっかり述べていただけると幸いです！

熊本の味で育ち、福岡でそれなりに暮らして、福岡のラーメン未投稿含め500杯以上はいただいてきたおいらからすると、何がブーメランでどうして壮大なのかが、全く分かりませんでした！
あと、福岡の味云々を引用していただいて、博多を語るなっておっしゃられても、支離滅裂で困惑するしかありませんでした！ご返信は不要です、ありがとうございました！

Dr.KOTO | 2023年11月29日 23:39

正直ウザイので、明日の夜までにブロックしますね！
別の捨て垢でまたヨロシクです。

Dr.KOTO | 2023年11月29日 23:40

>てっきり笑いを求められてらっしゃるのかと思ってました
だから刺さってるよw

>熊本の味で育ち、福岡でそれなりに暮らして、福岡のラーメン未投稿含め500杯以上はいただいてきたおいらからすると、何がブーメランでどうして壮大なのかが、全く分かりませんでした！
いや、そこじゃないんですがマジで言ってるのですか？

>別の捨て垢でまたヨロシクです。
それです。

貴殿の年齢は分かりかねますが、本当にご自愛ください。
思わず返信してしまい大変失礼しました。

世界平和を願う人 | 2023年11月30日 00:03

プロフ欄すら見ずに、良くぞ恥知らずなコメント投下なさいますね！とてもキモイです！
全部確認できます、フランクにも程度があると思いますよ！頭より先に指が動くタイプの方なんですね！
そして、言葉や行間を読むのが不得手かつ、粘着質な方と推察しました。失礼な言葉を重ねてしまい、大変申し訳ありませんでした。普通、あざます！の時点で気付くものです。

Dr.KOTO | 2023年11月30日 00:22

大切な事を書き忘れてました！
さすがにそろそろ、このあたりで終了とさせて下さい！
削除やブロックせず、ちゃんと返信してるのですが、お気付きにならないようなので申し上げますと、かなり手間なのです！

Dr.KOTO | 2023年11月30日 00:27

あっ、最後にもうちょっと。
マジレスすると貴殿の誇りが欠けてしまうかもしれないので止めますが、
痩せ我慢してるより感情剥き出しでありったけの武器を投げつけてくる貴殿の方が好感度が高いですよ。

世界平和を願う人 | 2023年11月30日 00:27

このコメ欄、交換日記にする感じですか？

Dr.KOTO | 2023年11月30日 00:32

とても遠慮したい気持ちで一杯なのですが！

Dr.KOTO | 2023年11月30日 00:32

当方が滝沢ガレソ風の文面になってる辺りから、何かをお察し下さい！

Dr.KOTO | 2023年11月30日 00:34

おぉ〜、相当醸してるね。
オッサンだったらスマンけどさ、
自分が自分がで周りが見えてないと実社会では厳しいよ。
まぁそんな感じだと理解出来ないだろうけど。
さよなら。

世界平和を願う人 | 2023年11月30日 01:24

最終的に言うことがなくなって、「醸してる」「刺さってる」を含め、なんの根拠も示されないワードしか述べることが無くなったようですが、そもそも最初から根拠レスなワード連発のムーブでしたので、特に驚きはありません。そして、安全で面白い玩具を目指されている方と理解出来ました！これだけ茶化されても返信なさる、不屈の粘着力には脱帽です！
ブロックは取りやめます！今後また醸してたら、こちらまでご一報下さい！

Dr.KOTO | 2023年11月30日 22:50