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蔵前らーめん改の2号店中華ソバ・ビリケンさん。2019年7月5日オープンのお店です。場所は『駒形橋西詰』交差点に程近い場所。券売機で買ったのは中華ソバに味玉¥100-プラスで¥1,000- 並んでいるうちに順番で店内に入ってチケットを買う仕組み。スープは鴨出汁メインです。鶏油ドバドバで誤魔化すお店も多いですが、ビリケンのラーメンは油は浮いてても強くません。無化調とInstagramに表記がございました。サッパリで勝負する粋なラーメンだと感じました。鴨チャーシューはほんのりピンクで綺麗です。ネギ多めでメンマとほうれん草、かいわれなどが見えます。自家製麺の麺は細麺の平打ち麺の様です。手揉み麺と選べました。茹で加減はやわ目。ごちそうさまでした
グフ ゲルググ
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
券売機で買ったのは中華ソバに味玉¥100-プラスで¥1,000-
並んでいるうちに順番で店内に入ってチケットを買う仕組み。
スープは鴨出汁メインです。鶏油ドバドバで誤魔化すお店も多いですが、ビリケンのラーメンは油は浮いてても強くません。無化調とInstagramに表記がございました。
サッパリで勝負する粋なラーメンだと感じました。
鴨チャーシューはほんのりピンクで綺麗です。
ネギ多めでメンマとほうれん草、かいわれなどが見えます。
自家製麺の麺は細麺の平打ち麺の様です。手揉み麺と選べました。
茹で加減はやわ目。
ごちそうさまでした