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休日昼時の来訪で店内賑わってますが、タイミング良くギリギリ入店。後客は多数で階段先の道路まで並んでました。注文後、７〜8分後の着丼です。スープは動物系に煮干し系のつけ汁で、とてもサラリとしています。つけ汁にしては随分とスープが薄く感じます。分量を間違えたのかと思い、連れのを食べましたが同じでした笑ただスープ単体としては、動物魚介にほんのり甘さもあり、美味しかったです。麺は中太ストレート麺で麺自体もそこそこ張りと柔らかさのバランスが良く、麺自体は美味しいです。ただ、つけ汁が薄過ぎて麺とは絡みが悪く、序盤で飽きてしまいました。煮玉子はひと昔前の硬め系です。チャーシューはロースで美味しかったです。全体的に、スープが薄過ぎてつけ麺としては、かなり物足りない感じです。スープや麺のクオリティは良いだけに、勿体無い感じがしました。
ぼらぼらら
しゃとる
Dr.KOTO
インタラクティブ・セールス麺
グロ
タバサ
注文後、７〜8分後の着丼です。
スープは動物系に煮干し系のつけ汁で、とてもサラリとしています。つけ汁にしては随分とスープが薄く感じます。分量を間違えたのかと思い、連れのを食べましたが同じでした笑
ただスープ単体としては、動物魚介にほんのり甘さもあり、美味しかったです。
麺は中太ストレート麺で麺自体もそこそこ張りと柔らかさのバランスが良く、麺自体は美味しいです。ただ、つけ汁が薄過ぎて麺とは絡みが悪く、序盤で飽きてしまいました。
煮玉子はひと昔前の硬め系です。チャーシューはロースで美味しかったです。
全体的に、スープが薄過ぎてつけ麺としては、かなり物足りない感じです。スープや麺のクオリティは良いだけに、勿体無い感じがしました。