Item: 大臣閣
Rating: 65
Author: グフ ゲルググ

65点

再開後以来半年ぶりの大臣閣でラーメン(並)650円
長期休業が明け再開されたのが昨年の7月

その頃すぐ訪問しました。そして、それから半年が経ち再訪。

小ぶりのラーメン丼に並々とスープが注がれています。

レンゲでスープを飲んでみるとおばあちゃんがいらした頃の豚骨臭さ(いい意味の)がゼロです。
少しで良いから、豚骨ラーメンの匂いが欲しいと思いました。

この味だと小郡系のラーメンのようです。

麺はチョイやわめの佐賀標準的な柔らかさ。

後半、スリゴマと白胡椒を使い味変。

白胡椒は劇的に味が変わります。

普段は入れない紅生姜も入れてみて、楽しんだ。

ごちそうさまでした