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「長崎ちゃんぽん+半チャーハンセット」@さやま食堂の写真休日13時過ぎ、自分で満席。

西武ライオンズの選手も良く来るというこちら。店内の壁にはサインがびっしりと。名物っぽいちゃんぽんと半チャーハンのセットをオーダー。まず炒飯、数分でちゃんぽんが提供。
スープは熱々でスルスル飲めるアッサリとした豚骨ベース。塩気も程よくバランスが取れている。
中太麺はちゃんぽんならではの丸い断面で歯切れの良いポクポクしたタイプ。
種類豊富な具材はキャベツ、人参、玉ねぎ、モヤシ、サヤエンドウ、キクラゲの野菜にカマボコ、イカ、そして大量の小エビのラインナップ。どれもキチンと食感を保ち美味しい。豚肉が硬めなのが少々残念だが、830円の値段を考慮すると十分満足できる水準。卓上の酢と胡椒も適度に加えると良い感じに味変。
チャーハンはパラパラややパサ気味だが、熱々なので美味しい。周りの客が食べている定食も美味しそうなのがチラホラ。寂しいと感じていたこの界隈で良い店を発見。

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