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当日は鰤・鮭・穴子・真鯛のあらを丁寧に炊き出した上品な和の味のあら炊き塩らぁめん 旬の魚を使うので季節ごとだけでなく毎日味が変わるのだ鱈のすり身に海老を練り込んだつみれと軟骨入り鷄つくねが上品に旨い 化調無しだからほんとの自然の味わい高級な和食を食べている様だ針生姜もアクセントに面白い2種の小麦をブレンドした麺は低温熟成で細くてもコシがある当日は鰤・鮭・穴子・真鯛 のあらを使用貝出汁も旨いが魚だけも素晴らしい途中より柚子胡椒で味変が旨い東京にはないけど 赤い唐辛子で作った佐賀の柚子胡椒を入れたら更に旨いと思うかなり薄味な上品さなのでガツンとくる事が無いが塩分も控えめで健康に良いスープだと思いますへしこ焼きおにぎりはかなり薄味でしたへしこは青魚を塩と酢で締めたしょっぱめのものだがあまりへしこ感が無かった女性お一人のお客さんもいらっしゃるお店どんどん女性に食べてほしい
グフ ゲルググ
yzim
asくん
ニセモノ
井之頭イチロー
鱈のすり身に海老を練り込んだつみれと軟骨入り鷄つくねが上品に旨い 化調無しだからほんとの自然の味わい
高級な和食を食べている様だ
針生姜もアクセントに面白い
2種の小麦をブレンドした麺は低温熟成で細くてもコシがある
当日は鰤・鮭・穴子・真鯛 のあらを使用
貝出汁も旨いが魚だけも素晴らしい
途中より柚子胡椒で味変が旨い
東京にはないけど 赤い唐辛子で作った佐賀の
柚子胡椒を入れたら更に旨いと思う
かなり薄味な上品さなのでガツンとくる事が無いが
塩分も控えめで健康に良いスープだと思います
へしこ焼きおにぎりはかなり薄味でした
へしこは青魚を塩と酢で締めたしょっぱめのものだが
あまりへしこ感が無かった
女性お一人のお客さんもいらっしゃるお店
どんどん女性に食べてほしい