～～　杜の都から豚骨の薫り　～～
仙台といえば「梅公」「トガシ」「卍」など、個性と閃きの光る一杯を
堪能し、出逢ってきた。

これから通うであろう、ここ「キリンジ」をご紹介したい。
11:15分ごろ到着し、カウンター5席に先客が2名離れて座られており、
我々3名は唯一の4名用Box席に着席。

オーダーの中で麺量がわからず店主に、
俺　「普通で麺量いかほどですか？」
主　「300gです」
俺　「トッピングはニンニクを」
主　「入ってますが･･･」
俺　「ほな全部のせ！」
と、やりとりを済ませ、待つこと10分弱で登場した。

まず普通の量だが、二郎の汁なし食べてる人にとっては普通。
野菜は、モヤシ7.5：キャベツ1.5：タマネギ1.0の構成比。シャキシャキ。
その上には、脂、卵黄、ニンニク、豚、茹玉、刻みチーズ、節、刻み海苔、シナチク
など豪華な顔ぶれであることには間違いなさそうだ。

麺は中太ちぢれで加水率低めなゴワゴワタイプ。終始ゴワゴワで旨ス。
阿佐ヶ谷の角ふじに近いかな。。

味付けはパンチに欠けつつカネシの立ち上がりも弱い･･･食べる人によっては、
もっと＿ガツン＿とカネシを立ててくれと思うかも知れない。

月並な説明で申し訳なかったが、界隈を代表する店でしょう。
何かと比較した方が良いのかも知れないけど、単純に美味しいyo！
全部のせには、ニンニクチップも入ってるから要注意だね。

店主の人柄もいいし、ジミヘン押しが強い店でもあるかな。
頑張り続けてもらいたいね。