11/11（土）11：10　前0後1　

中高年の男女で切り盛り。確認したところ20年ぐらい営業していて、テレビにも2度ほど出たことがあるそう。

ランチということで、搾菜と杏仁豆腐のデザートがセットになって一緒に配膳された。まあまあすっきりとしたスープながら、素材の旨味はよく出ていて、塩加減もジャスト。最後まで飲み干してものどが乾かないレベル。餡の部分は少なく、とろみの強さは弱い。すぐにスープに溶け込み目立たなくなった。微かに胡椒の刺激もあり、良いアクセントになっていた。

麺は中太の平打ち気味で、軽く縮れのあるもの。張り強くしっかりした押し返しがある。

具は、モヤシ。小口切りのネギ。ほうれん草。白菜。タケノコ。マッシュルームは割と多めに入っていた。エビは剥き身が5尾。少しぼそっとした歯ごたえだった。

店内静かにBGMが流れ、空いていたのもあるが、落ち着いた雰囲気の店だった。ランチタイムはメニューが絞られるようなので、このときチャーハン系はなかった。次回は夜に訪れてチャーハン系を食べてみたい。