２０２３年１１月１８日（土）１７時前に訪問。

この日は昼に中本さんでがっつりいただき、お後は東千葉の仮称亜ミューズさんへ。
ファン感謝デーを開催しており、１４時の抽選を受けましたが、結果は残念。
ですが、ＭＴＥ２で早めのあたりからのいい感じに出玉を得て、後半は1パチに。
夕方まで楽しんで、＋３９Ｋといい感じに勝利を得ました。
まだお腹も空きませんでしたが、折角の千葉ですので、もう一軒頂くことに。
船橋時代は何度かお邪魔したが、千葉へ移転し屋号なしになってからは初訪問です。

お店の前にコイパがあるようで、そこまで車でＧＯ。
タイムズさんは満車でしたが、その隣のコイパが空いていたので、ピットイン。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
女性店員さんから声がかかり、指定されたカウンター席へ。
食券を渡し、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
しっかりと晒されており、氷水で〆てくれていますね。
軽く整列されてきれいに盛りつけてくれています。
全粒粉入りのタイプで、濃厚系のつけ麺としては、気持ち細めの感じ。
風味の良い麺で、何とも言い難い、絶妙な食感もいいですね。
麺量は中盛にしたので、確か２７０ｇ。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体と思われる濃厚系のタイプ。
煮干がガツンとくる感じで、煮干しも動物系もしっかり出ていますね。
とろんとした感じで、しっかりと麺にも絡んでくれますね。
しっぱね注意で頂きました。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと
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肩ロースの低温系のタイプに
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鶏の低温系のタイプ。
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３種類で、合計５枚と充実したチャーシューでいいですね。
どれも抜群の仕上げ方で、申し分ないですね。
流石将くんの腕前は健在ですね。

味玉も絶妙な仕上がりで、黄身の感じがいいですね。
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最後はスープ割もあった様ですが、昼の一杯のダメージが効いてきて・・・


美味しくいただき完食です。
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三村さんのDNAを引き継いだ煮干しの一杯も健在ですね。
チャーシューも申し分なく、満足な一杯でした。
余談ですが、中本さんの時はコイパ９００円かかりましたが、
こちらではサクッといただけたこともあり、２００円ですみました。
現在はちばからDNAの二郎系は休止中の様ですが、またいつか頂きたいものです。
※食後将くんにお声掛けしたかったのですが、昼の分が超絶お腹に来てしまい・・・


ごちそうさまでした。