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入口近くの券売機で食券購入、ベテランおねーさんの手慣れたオペレーションを楽しく観戦。着席して５分で着丼。トッピングは、大き目でしっかりしたチャーシュー、メンマ、海苔に削り節、刻みネギ。麺は中太のやや縮れ、加水率高めのモチモチウネウネ。歯ごたえも食べ応えもある自家製麺。鰹と煮干しがガンガン効いているスープ、トロミも感じる濃厚さ。ビックリする美味しさではないが、安定した旨さ。途中で少し飽きてきたので、卓上の一味をパラパラ、少し辛くして完食。
タバサ
Rasty
だいこん
Jorge
着席して５分で着丼。
トッピングは、大き目でしっかりしたチャーシュー、メンマ、海苔に削り節、刻みネギ。
麺は中太のやや縮れ、加水率高めのモチモチウネウネ。歯ごたえも食べ応えもある自家製麺。
鰹と煮干しがガンガン効いているスープ、トロミも感じる濃厚さ。ビックリする美味しさではないが、安定した旨さ。
途中で少し飽きてきたので、卓上の一味をパラパラ、少し辛くして完食。