2023-319杯目(11月19杯目)
🍜◎正油チャーシュー麺・味玉＆ワンタン増し
🏠ラーメン郷(ごう)
🗾神奈川県大和市鶴間2-12-32
🚉鶴間駅 🚶8分
💤水 Wednesday
営業情報告知　Twitter
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2023/11 平日夜 5ヶ月ぶり訪問3回目(移転後は2回目)

札幌すみれご出身、彩未、大島、八乃木に続く4店目のすみれ公認暖簾分け店
TRY名店みそ部門第2位ご受賞

20時に到着し外待ち3人目
その直後に5〜6人一気にきた、あぶね〜
2005に入店、食券を買ってから中待ち
2015にお呼びがかかり2人がけテーブル席へご案内
2020に着丼

発券リスト
・正油チャーシュー麺¥1280
・味玉¥120
・ワンタン¥180
・郷飯¥390
＜合計¥1970＞

ラードで閉じられた醤油ラーメンはそのまま旭川チック♪
醤油の塩味、スープの旨味、ラードの重厚感と香ばしさがガツンと効いて旨い❣
札幌・森住製麺の麺は約1.5x2mm断面の縮れ卵麺
プリプリプリプリモチモチモチモチ
醤油絡み猛々しい色合い、スープの黒とのコントラストはもはやタイガース笑
重厚アツアツのスープを真っ向から受け止める♪
ズルズルハフハフ〜ですわ😆
具材は、チャーシュー、ナルト、もやし、メンマ、葱、増した味玉＆ワンタン
チャーシューは外周ええ色に染まり中の白とのコントラスト美しいバラチャーシュー
脂身に見える部位も肉々しさがあり、
味付けライトでスープの塩味とバランスする
チャーシューうめぇ〜✨
とろとろ皮のワンタンも逸品
味玉は黄身流出しないギリギリの寸止め粘度のとろけ具合、濃密に舌に絡む

普段メシモンは最大級の忍耐力で我慢さするのだが、郷さん飯ことメンマチャーシュー丼、これはもはや外せないアイテム😆
前回、生卵乗せたい〜と思ったからそうしよ思うたら、生卵なんてメニューにあらへんがな
なので、ラーメンに乗せた味玉は半分こちらへmoved
激ウマ最強サイドメニュー✨