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「カマス煮干しと天然利尻昆布の塩ラーメン(1000円)」@至高の出汁と麺 たかやの写真2023/11
只今の限定Aから選択 先客なし後客2名 

数分で着丼 
香りは控えめ 加齢のせいか鼻センサーが弱ってる(大泣)
旨味強し 塩味も抜群 聞けばほぼ魚介類のみ使用とのこと 昆布と煮干しと僅かに鰹節 香味油なし じわっじわっと身体に入ってくるスープ
 
麺はいつものミネヤの中細
肉は炙った肩ロース 半玉子×2や青梗菜もいい

また来よう 空いてるな、美味しいお店なのに

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