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「タンタン麺(坦々麺) 700円」@西安料理 刀削麺・火鍋 XI’AN 新宿西口店の写真前回はネギチャーシュー麺(700円)だったので、
今回はタンタン麺(坦々麺) 700円を注文。

「刀削麺」ですが、ここの担々麺は今まで食した中では
個人的に1,2を争う、旨さだと思っています。
酸味と辛味が丁度良く、いい味に仕上がっています。
なぜかわかんないですが「刀削麺」によく合います。

今回は雑談していて、注文時に「パクチー抜き」が
うまく伝わらなかったようで…
これでもか!とパクチーが乗ってきました。
仕方ないので手作業でパクチー取りから開始。

あと、ご利用の際は例によって「紙エプロン」を
お忘れ無く
担々麺の赤いスープが絶対!飛び跳ねますから

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