Item: 海賊ラーメン日吉
Rating: 87
Author: sam

87点

sam

元々サンマーメンは好きですが、わざわざ探したことはありませんでした。
外出中にラーメン屋を探していた時に偶々こちらを発見。どうしようかと迷いながら訪問。
店名にもなっているメニューがおすすめのようですが、サンマーメンをオーダー❗️
ピークから外れていた為それほど待たずに配膳されました。
テーブルに置かれるとごま油の香ばしさが立ち上がります。
ほんの濃いめのスープは旨味が詰まっています。
餡にくるまれたもやしと野菜をあえてスープを持ち上げながら啜ると、さっき店員さんに注意されたばかりなのに口の中はあっちっちです。
細めのストレート麺はこのサンマーメンにとても合います。
先ずはデフォでいただき
次にブラックペッパーを振りかけると味が引き締まります。
次に自家製と思しきラー油を。。。
旨味が広がります。
追加でラー油を2週掛け、汗が噴き出す旨さです。
最後は酢を廻してスープを楽しみました。
また食べたくなる一杯です。
店主、奥さんとも非常に丁寧な接客でした。