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「【限定】牛脂そば 近江牛脂various1100円 他」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真11月26日(日)

気になる限定が先行発売されるとXを見て夫婦で訪問。
ウチの奥さんは結構来ているみたいだけど自分は去年の暮れ以来、約11ヶ月ぶりです。

時間は13時過ぎ、空席はありますが「案内があるまでお待ちください」の案内通りに入口で待っていると店主サン自ら案内してくれて入店。

Xで見た通り券売機で「燕三郎」の食券と「口福餃子」ホッピーと中身の食券を購入。
コチラのハイテク券売機はPayPayや交通カード、クレジットカードと全てねカードが使えるので便利。

食券を手渡す時に「限定の牛脂ので」とお願い。
すると「ニンニクはどうされますか?」と聞かれたので「一つだけ」とお願い。

先にホッピーが提供され乾杯〜♪(笑)

ちなみに只今「期間限定」で生ビール、レモンサワー、梅干しサワー、生すだちサワー、ハイボール、ホッピーまで400円。
ホッピー派としては今時「日〇屋」でもホッピー390円→430円に値上がりしてるので嬉しいけどランチは満席なので、長居は出来ないからお代わりは中一杯でしたw(笑)

「口福餃子」も美味しかったから、もう一杯お代わりしたかったんですけどね。
カリッと焼き上がった餃子はコチラ↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1680152.html

さて、少し待ってスタッフの方から提供された一杯ですが、特に案内が無かったので「ニンニク入りはどっちですか?」と尋ねたところ「すみません〇〇さん両方とも入れちゃいましたw」と店主サンから。

かなりご無沙汰しちゃっているんで忘れられちゃったのかな?と寂しかったんだけど、名前を呼んで貰ってちょっと嬉しかったですね。真祖は帰りがけウチの奥さんに「今度ゴルフ行きましょう」なんて言ってたから奥さんのお陰かも知れませんが?w

提供された一杯のスープは熱々で表面はオイリーだけど上品な脂なので問題なし。
この牛脂由来でしょうか?バターのようなコッテリ感と甘みを感じますがトッピングの針生姜と刻みニンニクがありますから、そのコラボとの相性も良いですよ〜♪

麺は程よい加水率の平打ち麺。
少しうねりはありますが、ほぼストレート麺で、しっかりコシがあり旨い。コッテリしたスープに卵黄まであるので絡ませて食べればコレも堪りません♪

具はチャーシューにニラ、卵黄、牛脂、白髪ネギ、針生姜、糸唐辛子に刻みニンニクです。

チャーシューはバラタイプが3枚、柔らかくて唐辛子を振り掛けて食べればホッピーの良いアテになりまいう〜♪

ニラは見た通り刻んだものがタップリ、食べ始めのショリショリ食感も良いけど熱々のスープでクタっとして来ても旨いです。

卵黄の下にある背脂みたいなのが牛脂なんだと思うのですが甘みがあって美味!

久しぶりの「丸め」サン大満足な一杯でした。

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは
奥様はかなり来られてるんですね
ゴルフ誘われるほどのでしたか
こういう関係は素晴らしいですね

キング | 2023年11月26日 23:02

こちらのレビュー、久しぶりですね。
奥様の方が訪れているとは。
アルコール安い、しかもホッピーまである飲み屋さん。

RAMENOID | 2023年11月27日 05:11

おはようございます^^
また美味しそうな限定やってますね。
麺顔から素敵です。卵黄にチャー酒に針生姜にニラ。
彩りもキレイだし、にんにく生姜が効いたら間違いない美味しさでしょうね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年11月27日 05:37

おはようございます

ここは奥様の行き付けですか。
ラーメンが好きな方なら好きなお店って有りますからね。
しかしパワーが出そうな牛脂そばですね😊

黄門チャマ | 2023年11月27日 05:40

おはようございます^^

オイリーだけど脂は上質。
更にニラや針生姜がすっきりカウンター。
これ旨そうですね。

としくん | 2023年11月27日 06:32

どもです。
牛骨は苦手ですが、飲みのアテなら
好きかも💓
ってか、ホッピーは3杯でしょ(笑)

こんにちは。

みためもやはり牛脂たっぷりですね。
このままだと胃もたれしそうですが、針生姜と刻みニンニクが良き緩衝材になっているようで。

glucose | 2023年11月27日 08:07

丸めさん。過去2度お邪魔しましたが
好きなお店です。
いまだに、煮干酢あるんでしょうか(^^)

YMK | 2023年11月27日 08:42

おはようございます。
かなり久しぶりの訪問だったみたいですね!でもしっかり名前は覚えられていたようで^^
ホッピーがあるってだけで個人的にはテンション上がりますよ♪

poti | 2023年11月27日 08:44

こんにちは。
脂のテカリにそそられますね~
ニラや針生姜がナイス脇役ですね。

kamepi- | 2023年11月27日 09:26

こんにちは

牛脂って揚げ物とか豚肉の油と違ってあまり胃に来ないですよね。
それにしてもバスさん、よう飲んでよう食いますねぇ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月27日 12:31

こんにちは。

表層の油がなんともウットリな見た目ですね。
しかも、牛脂とは・・・ウマそう・・・!
卵黄とも相性良さそうでこれはうらやましいです。

pvs aka duff | 2023年11月27日 17:31

奥様はすっかり常連さんなのですね笑

牛脂に色が付いていますが、
醤油ダレ辺りでの味付きでしょうか。

おゆ | 2023年11月27日 18:02

Hola!
この限定かなり旨そうですね!牛脂トピが堪らんです!牛骨出汁、牛脂、牛肉大好きなもんで!
実は、自分もホッピー派です!☺️

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年11月28日 12:50

こんばんは!

お肉派じゃない貴殿でも、ココの牛脂は染みたようですねェ~
餃子もすんごく美味そうなんで、いいねしときましたヨ😁

スープのテカリがたまらんですね〜
それもこれも牛脂ならではでしょうか。
バターのようなコッテリ感、それでも上品だなんて。
卵黄もいいですね〜

まだおおお | 2023年11月30日 16:56

こんばんは~。
油膜あり麺が好きな自分としては,食欲をそそります~。
「赤」い糸唐辛子,卵「黄」,「青(緑)」いニラ,「白」いネギ,
これで「黒」い何かが有れば「五色」が完成しそうですね~。

のはろ | 2023年12月1日 00:20