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複雑な出汁感とカエシのバランスがよく、香味油由来か甘みを感じる。シンプルな見た目も食べたことがないような味で不思議な感覚。麺はやや加水が低そうなストレートの中細麺。麺がくっついてしまっているところがあるのが改善点か。乗っているものは和牛のみで、これが柔らかくて凄く上質なお肉。全体的にレベルが高くもっと話題になってもいいような気がする。
レインマン
虎壱
麺’s
シノさん
珍獣らあめん狸
ゆずやん
シンプルな見た目も食べたことがないような味で不思議な感覚。
麺はやや加水が低そうなストレートの中細麺。
麺がくっついてしまっているところがあるのが改善点か。
乗っているものは和牛のみで、これが柔らかくて凄く上質なお肉。
全体的にレベルが高くもっと話題になってもいいような気がする。