※23年実食レポが続きます。

この日は定番になりつつある東北方面へのお出かけ。
道中、朝方食べられるラーメン屋を探し、杉戸町にある大勝軒さんへお邪魔することに。
こちらは朝から営業していて非常に重宝しますね。

7時55分の到着で先客多数。
テーブル席は全て埋まっており、カウンターも8割ほど入ってて朝から皆さんガッツリいきますね(笑)
メニュー表を拝見しますと、朝の時間帯から中華そば、各種もりそば、限定までフルスペックで提供。
こちらは魅力的なラインナップですし、どれをいただくか悩みますが…
今回は「辛味噌もりそば 1,150円」を頂いてみましょう。
冷え込む天気の中なので、あつもりでお願いしました。

広い店内では、スタッフさんが多数。
朝からこの混み具合ですと、確かに人手は必要そうですね。
皆さん大きい厨房内で慌ただしく作業しており、非常に活気がありますよ。
着席から7分ほどで配膳されました。

まずはタレのみを一口頂くと、結構辛めな仕立てですね。
味噌のコクに炒め野菜の旨味が加わり、複層的な旨味を重ねつつ辛味がバチッと決まっています。
少量の黒胡麻が風味を加え、さらに飲み心地を良くしてくれている印象。

麺はあつもりにしたのでホカホカ湯気が立っております。
中太のストレートでもっちりとした歯触り、あつもりにするのはかなりご無沙汰ですが少し柔らかく感じるかな？
タレにしっかりとつけていただくとやはりこのピリ辛さと、味噌の味わいが非常に合います。
麺量は300gとなかなかのボリューム感。

具はチャーシュー・モヤシ・ニラ・人参・刻みネギ。
ロースのチャーシューはモーニングサービスで1+1の計2枚。
やや乳臭さはあるものの、この大判サイズは食べ応えありますね。
野菜はかなりたっぷり入り、味噌ダレとともに炒めてあるのか組み付きが実に良い。
麺とともにモリモリ食べ進められちゃいます。

ボリューム感を堪能し、完食です。
うん、この辛味噌もりそばは個性あって美味しかったですね。
味変アイテムに生卵とかがあれば更に点数が伸びるかもしれません。
汁そばの味噌も美味しそうなので、もっと寒くなってきたらまた行かないとｗ

ご馳走様でした。