@オーダー
　・にぼにぼちーの
　・瓶ビール

麺友との2件目。2杯目は煮干しの店を探して此方にやってまいりました。
ランチタイム直前、店前に着くと外待ち無し。

食べるメニューは決めていなかったので券売機を目の前に直感を信じる。パスタで言えばペペロンチーノとカルボナーラどちらが好きか！断然チーノだ！
食券を購入後、水出しルイボスティーを注ぎ席へ。自家製ミントのデトックスウォーターもある。

後客続々で外待ちもできているが、大半は女性客。女将さんの接客も良く店内も綺麗で明るいので入りやすいと思う。

ビールとサービスのアテが到着。メンマだね。つまみながらビールを飲んで待つ。

着麺。シンプリー。ビジュアル的には、肉増しにすればよかったと思うが。。

まずは上の部分を。麺は中太でカタメのアルデンテ。煮干しが濃厚に絡み、ニンニクが効いている。煮干しのざらつきも感じる。汁無しの煮干しペペロンチーノが楽しめる。美味い！

ここまでは汁無し。

丼ぶり中央は深底になっていてスープがたっぷり入っている。木製スプーンでスープを持ち上げ、麺と馴染ませる。

この時点でラーメンとなる。

啜ってみると、煮干しとニンニク、チャーシューの旨味とクリーミーなペペロンスープが絡む。旨味が幾重にも重なり堪らない美味さ。
紫玉葱が良いアクセントになり、リフレッシュしながら食べ進めることができる。

残りのスープをスプーンでいただき、もうすぐ完食というタイミングで、スタッフさんから無料で「ひと口ライス」ありますよ。
そうなの？危ねぇ。。完食寸前。

お願いしたライスをドボン。少ないスープを絡めながらいただくと。。。コレがめちゃくちゃ美味い！！煮干しのリゾットだね。もっとスープが残っていれば更に美味かったはず！ま、いっか。

新しいらーめん形態。楽しくて美味かった！
ベーゼが食べたいので、遠いけど再訪したい！
それとも、修行した煮干しの名店、伊藤の自家製麺使用の「しおにぼ」か。。。迷う。
ご馳走様。