Item: 麺屋 結
Rating: 82
Author: 拉麺と戦慄

82点

この店ができた初期の頃から何度か行っていますが、幟などが立ち、だいぶ店の前がにぎやかになった印象。レビューの評価も上がっているようですね。今回は初めて背脂バージョンを。アクセントを求めてのことでしたが、もともとがけっこうオイリーなので、背脂なくてもよかったかな。煮干しの旨味満載ですが、エグ味はあまりなく、まろやかな醤油が立つスッキリ系です。ストレート細麺は相性よし。チャーシューはロースで弾力あってよいです。半玉の和え玉を追加オーダー。魚粉、ネギ、刻みチャーシューが入って、小さいながら丁寧なサービス。卓上の煮干しオイルを振り掛けるとまたさっぱりして美味。通し営業、駐車場ありで行きやすいお店です。