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木曜20時 待ち1名こちら出身の新店が開店、の情報を見てこのお店も久しく行っていないなと。平日晩は空いているかと思いきや、空きはカウンター1席のみ。久しぶりなので基本と思われる醤油、味玉付きで1230円は観光地価格かなどと思いカウンターへ向かうと、後ろのソファーでお待ちくださいと。ふむその後もよく分からないが、2人分空いたところで先ほどのカウンターへ昇格その後も10分くらい待ってご対面。チャーシューは３種類部位があるとの辿々しい説明とは言えまずはスープを一口、まあ一言で言えば鶏醤油、ながらも雑味がなくてとっても美味♪低加水の麺もざらざらした独特の食感が合うなと思いました。３種類のチャーシューは上質さあり。味玉は何か入れ間違ったのかというくらい濃い味でした。値段やらオペレーションやら、食う前から少しもやもやがあったものの、食べて納得流石の人気店といった感じ。これは新店も行ってみたくなります
何か謎に待たされる事が多いんですよね。 ガラガラ状態の中で入店して食券渡してるのに、何か別の作業を優先して、スープに火をかけない、麺も茹でない…なんて事、ザラです。余りに始まらんので、「いつ調理始まりますか？○分までに完成しますか？」って聞いた事もあったりしします…。
コメントありがとうございます。このオペレーションが普通だったのですね。ラーメン自体は美味しいとは思ったのですが、、ふむ
どんどん
Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
こちら出身の新店が開店、の情報を見てこのお店も久しく行っていないなと。
平日晩は空いているかと思いきや、空きはカウンター1席のみ。
久しぶりなので基本と思われる醤油、味玉付きで1230円は観光地価格かなどと思いカウンターへ向かうと、後ろのソファーでお待ちくださいと。ふむ
その後もよく分からないが、2人分空いたところで先ほどのカウンターへ昇格
その後も10分くらい待ってご対面。
チャーシューは３種類部位があるとの辿々しい説明
とは言えまずはスープを一口、まあ一言で言えば鶏醤油、ながらも雑味がなくてとっても美味♪
低加水の麺もざらざらした独特の食感が合うなと思いました。
３種類のチャーシューは上質さあり。味玉は何か入れ間違ったのかというくらい濃い味でした。
値段やらオペレーションやら、食う前から少しもやもやがあったものの、食べて納得流石の人気店といった感じ。
これは新店も行ってみたくなります