どもです。
栃木の竹末に比べると
YAZAWAの音量が常識的
でしたね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月28日 07:19

どもです。

平日は閑散としてるんですか、、。
だいぶ変わりましたね。
見た目では今までと変わりなさそうですが、具材の精度が。
M氏がいた時は近くのスーパーの鴨チャーシューを買ってた時もありましたからね。
まだ自家製なだけマシとしますか。
悲しいですが。

scirocco（実況中継風） | 2023年11月28日 07:56

おはようございます

竹末さんも少しずつ増殖していますね。
平日ともなると寂しくなってしまうのですね。
小山市の竹末さんは良く行っていましたが定期的に行こうとは思いません。
下野市は1度だけです。
下野市の竹末さんはそろそろ行こうかなと思います😊

黄門チャマ | 2023年11月28日 08:24

こんにちは
ここは未訪問なので行ってみたいです。
具の出来がイマイチだったんですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年11月28日 08:58

前回より点数もダウン

kotoさんとPREMIUM MALT'S呑みタイガース

ヨロシク(笑)

虎ん黄色 | 2023年11月28日 09:49

こんにちは。

平日ランチ空いているのですね・・・いい情報仕入れました！
在宅で時間ある時の候補に追加です。

pvs aka duff | 2023年11月28日 11:02

こんにちは！
平日は閑散とですか。
休日は混むので平日くらい....と野暮なことを考えてしまいますが、
野暮な考えだけに留まらず、やはり週末が搔き入れ時なんでしょうね。
従いまして、良い店の近くに住む人たちにとって平日がボーナスステージということww
（何が言いたいのか......語彙力よオラに力を！！）

ダイエットマン | 2023年11月28日 11:51

あぁ、ここは行ってみたかったですねー。
味玉は半熟がウケるので、黄身が液体ってのは狙ってやってるんでしょうね。
ワタシは過度な半熟はあまり好きではないです。
平日の仕事帰りにでも、寄ってみたかった店です。

あたと_13号 | 2023年11月28日 16:55

こんにちは。

具材は残念だったようで。
11時の方向に見えるのはツナっぽいのですが、帆立ペーストなのですね。

glucose | 2023年11月28日 17:19

こんばんは！
本家に戻りましたね(笑)
ちと遠いので、近場にも関連店出来ないかな〜と願ってます(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年11月28日 18:01

おばんです。
具の出来でラーメン全体の評価となりますか。あたしゃ具より麺とスープで評価しますが。

すてぞー | 2023年11月28日 19:25

Dr.KOTOさん　こんばんは。
こちら、竹末マスターと初代店長がいたころ足繫く通ったっすね。サンマと烏賊のオブジェ？があった記憶が。２代目店長はいろんな意味でいろいろとできる方だった記憶で、接客やトークも面白かったっす。今の店長さんになってからはまだ行けてないっすからもう何年振りか忘れたっすが、思い入れのある店なので行きたいっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年11月28日 19:35

warning rumpが点灯でしょうか…

おゆ | 2023年11月28日 22:26

味玉フェチのDr.KOTOさんにそんな味玉出したらイカンですよね。色からしてすでに濃そうです。麺とスープが旨くても具材で印象落とすのは勿体ないですね。

硬め濃いめ | 2023年11月29日 09:46

YAZAWAの音量は、一時期は隣の人の声すら聴こえないくらいだったんですが、日替わり肉の説明が聴こえなくなると言う致命的欠陥に気が付いたのか、落ち着いたボリュームに変更されて久しいですｗ
チャーシュー類は一応塊の状態からちゃんと切ってますから、余程の事がない限りは自家製だと思いますぜ。味付けの方向性も一致してますからね。
以前同じ品物をいただいた時は、帆立ペーストの風味が完全に抜けちゃっていて、注文を禿しく後悔したものですが、今回はしっかり帆立してました。
しかし、メンマはホント安定しません。良い時と悪い時がはっきりしている。煮物的な発想でしか語れませんが、入れ過ぎたら後戻り出来ませんので、少し早いかな？くらいで抑えた方がリスクヘッジになると思うのですが。そして味玉、「ほぼ」って書きましたけど、99％液体です。時間少なく見積もっても90秒は間違えてますね。この日の仕込み担当された方、時間経過系の調理が苦手なのかなあ…。
麺とスープを軸に考えたいところですが、それらの調和を邪魔するメンマと味玉。どうしても印象は悪くなってしまいました。
今の店長、大江氏になってから、武藤氏末期から比較して相当品質改善が果たされていますが、もう1年以上経過しますので、ここから大幅にブラッシュアップされる事はないような気がします。
余談ですが、おいら的には二号店のKIZARUの方が嵌りました。食べ比べ、面白いと思いますぜ。

Dr.KOTO | 2023年11月29日 15:21