毎日日替わりのラーメンを提供する言わずと知れた煮干の名店ニボシマニア。何度もお世話になっているこちらのお店を初投稿に、、

この日は煮干番長という普段こちらのお店が使用していない、動物系と煮干を合わせたラーメンをいただきました。
まず一口目のインパクトがもう！間違えなく煮干！本来なら動物系に負けてしまう煮干がこれでもかと感じられる。それでいて煮干のえぐみなど、嫌な部分を感じさせない旨み。下支えにしっかりと徹する動物系、、バランスが最高すぎました。

絶豚と書いてある丼、調べてみると青森県で有名な煮干ラーメン屋さんだそうです。ニボシマニアさんも同じ煮干結社？に所属しているらしく東京で唯一煮干結社に所属していて、本場青森も認める青森煮干が食べられるお店がニボシマニアさんだそうです！！なぜか東京でラーメンを食べていたはずなのに青森旅行に行ってきた気分になってしまいました😛

余裕のkkフィニッシュでした！普段もメニューが豊富で全てと言っていいほど完飲してしまいます。ただ塩味が基本的に高めに設定されているので極度の薄味派の人にはお勧めはできませんが基本的には最高に美味しい突き抜けたお店です！！！！