11/19　お昼に訪問。


　スポーツイベントを見学した後に昼食にしました。会場から近くのお店からこちらを候補にしました。
　各テーブルに配置されたタブレットでオーダーするシステムです。標記を「1.5玉」でお願いしました。餃子専門店なのでどうせならと思って、普段は食指が動かない「焼餃子」付きにしました。麺増量別のセット価格は950円＋50円＝1000円で、単品だと650円です。


　丼！！
　冷えた身体に嬉しい一品の登場です。

　動物系清湯主体の中華スープはあっさりで旨味十分です。穏やかな醤油ダレで全体を整えたうえで、餡かけが熱を封じ込めます。終盤まで熱々を保ってくれるのは冬場には嬉しいです。

　麺は適度な加水率の細麺です。良くも悪くも中庸な印象です。熱々のスープに浸っているために、食べ進めるにつれて若干柔めにシフトします。

　具はたっぷり盛られた肉野菜餡かけです。
　少量の豚肉と合わせられた野菜類はもやし、人参、タマネギ、ニラ、キクラゲ、筍とバリエーションも豊かです。高火力でしっかり煽られたと思しき食感が好ましいです。

　「焼餃子」は普通に1人前です。適度にニンニクが効いたジューシーな肉だねが楽しめます。これメインで考えても良いかなと思えます。というよりも本来の目的はこれであるべきなのでしょうね。


　身体の芯まで温まる餃子専門店の餡かけです。
　思ったよりも好印象です。


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