風呂上がりの一杯〜＼(^o^)／
あの名店出身の方が出店したとのことで出撃～とその前に嫁さんと極楽柏～ゆったり約３時間寛ぎ＆デトックス～ぶうぅ～～んと店近くのハトマークへピットイン２２０円／２時間。少し歩いて到着～外観は高級料亭のようなオサレ感～店内も心地よい音楽が流れいい雰囲気ですよ。先客３人。後客２人。店主に女性スタッフ厨房＆接客の計３人体制。店員より何処へ駐車したか聞かれ、IYと返答。味玉orメンマサービスとの事で味玉ＰＬＥＡＳＥ。迷惑駐車対策のようです。入口入って右手の券売機にて表記ボタンらを連打。４人掛けのカウンター×２の手前側左端から並んで座ります。セルフのレモンウォーターで喉を潤し待つこと８分ほどで着ら～。ほぉおお～～〜♫　いい香りが鼻腔を擽りますね～スープは適温なシャバユル系雲丹。ガツンとまではいきませんが、心地よい雲丹の旨味が口内支配し染みる美味しさですね〜思わず笑みが出て頷きマーチ♫この価格でこの味わいが楽しめればＧＯＯＤ！麺は細ナチュラルストレートで茹で加減ややカタメでツルポソ食感。小麦感も芳醇。スープとの相性もいいですよ。鶏胸の低温はしっとり柔らかく旨し、豚肩の燻製は薫り高く旨味も凝縮されてますね～他紫玉ねぎ、メンマ、大葉、食用菊も高機能。〆そば用にスープを少し残してＦＩＮＩＳＨ。シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・数年前に築地場外で５０００円超えの雲丹の有名産地数種類が入った丼を期待値ＭＡＸでいただいて、香りや旨味が然程感じられず残念無念～それに比べたらこの価格でこれだけ堪能できるのが嬉しい限り！また来ま～す。