23.11.18昼
UPがかなり遅れてしまいました…

現在の限定は冬季味噌となります。スープをマイルドに調整してるとのことで楽しみにしてました。
さてさて、朝から並んで頂きました。なかなか仕事忙しく平日は夕方眠くなるのでUPが出来ない…歳か…

麺
いつもの太麺で味・太さ等に変わりはありません。毎度の事ですが10本強は塩で頂きます。コレがまた美味いですね！

スープ
今回の限定味噌スープですが、確かにベーススープは粘度を抑えたいつものスープに比べたらサラッとしてますね。コクはしっかりあります！
また、味噌はすみれとかの味噌とは違いひら井さんのスープを活かす味噌味になってますね。味噌は香りの立つものでバランス良いですね！口当たりが良く飲みやすい出来でした。

チャーシュー
ベースのバラと増しの肩ロース×2です。これもいつものクオリティでとても美味いです。やはり肩ロースが美味すぎてたまにダブルを頼んでる人を見ますが、気持ちはわかります！

具材
ノリ・メンマ×3・九条ネギの構成は変わらずで、味変はレモンではなく味噌なので生姜ですね。中盤に入れてコクupして割スープも生姜ですから最後は生姜主張で上手く纏まります。

総じていつもながらですがバランス良い麺とスープが良い塩梅でいつ何を食べても美味いです。週末は並びますが金曜以外はつけ蕎麦を提供してますので、たまには午後半休とかでゆっくり食べに行くのも良いかもしれません。
11/23の家系は早くに材料切れとなり訪問できなかったのが残念過ぎました…

次回更新は3辛ラーメンとなります。