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「塩そば 980円」@にしき之中華ソバの写真久々に都内で飲んだ帰り、池袋駅のすぐ脇のお店。
ニシキノといえばアキラしか知らない、芸能人水泳大会が脳裏を横切るw
夜7時頃でほぼ満席、忘年会帰りか若者が大声で騒いでいた。

狭い店内だが縦長の厨房に4名のスタッフ。
カウンターについて、表題をお願いすると5分ほどで着丼である。
高値と思ったが、多くの具材が盛られた塩そばだ。
しかしこの”塩そば”にしたことが失敗だった事に気がつかずレンゲを手にした。

鶏ガラや豚骨などの少し甘みのある動物系スープ。生姜の味わいがスッキリと気品のある香りに仕上げてあったが、生姜が主張しすぎている気もした。

麺は加水率高めな手揉み風な縮れ麺だ。もっちりした噛み心地とツルッとした歯切れの良さが嬉しい。食べ進めると好きな麺である。店内に麺箱があり三河屋製と書かれていた。

チャーシューは2種類で3切れ。肩ロースな煮豚であるが、とても柔らかでかつ歯応えもあり、肉質の良さと舌触りの良さも出ている。これも好みでこれでチャーシュー麺も旨いであろう。

中盤以降も麺自体の美味さは変わらず食べ進んだが、どうしても生姜の強さが気になってくる。
やはり塩そばには生姜は合わないのだと思いつつ、もし変えることができれば醤油味で注文しなかったことを悔やんでしまう。大好きな麺とチャーシューだったのに。

完食完飲しながらも、不満が残り納得のいかない気持ちで店を出た一杯であった。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
にしきのあきらとか懐かしいです
てもみの麺とチャーシューが
好みだったようで美味しそうですね

キング | 2023年12月4日 14:04

どもです。
麺堂にしきって新宿が2号店でしたが
小川町の本店閉めて新宿を本店にしたようですね。
小川町は場所悪くって良く持ってるなあと
感心してましたから(*^^*)

こんにちは。

自分も同じ塩をいただいていました。
途中、昆布酢で味変してみるとちょうど良かったです。
芸能人水泳大会・・・おっぱいポロリが小学生には刺激的でした。

glucose | 2023年12月4日 16:00

美しい麺顔なのに、生姜が強すぎましたか😄💦
残念でした⋯。

あたと_13号 | 2023年12月4日 18:06

こんばんは(^-^)

美味しそうなラーメンに見えますが、生姜が強かったのですね~。
佐野や栃木などにもしょうがラーメンありますが、それとはちょっと違うのかな?

みーこ | 2023年12月4日 18:10

おばんです。
スターにしきのの店なんですか?
スターとラーメンが結びつかない!

すてぞー | 2023年12月4日 18:31

私は醤油味の中華そばをいただきましたが、
あまり生姜の香りは感じなかったようです。
私が鈍感だったのか、味が変わったのか。
こちらの麺は美味しいですよね。

カナキン | 2023年12月4日 21:23

塩派の私は、塩に生姜もいけますよ。
MANNISHさんも好きですし。
ここの塩、食べてみたいんですよ。

RAMENOID | 2023年12月5日 04:54

醤油にしてみたくなりましたか。
塩狙いなんですが、迷える子羊になりそうです笑

おゆ | 2023年12月5日 08:16

こんにちは

塩スープで生姜だと確かに生姜の風味が強くなりそうですね。
温まりそうではあるけど。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年12月5日 11:31

池袋!ここ数年全然池袋周辺開拓してなくて、こちらのお店もノーマークでした💦💦
生姜??もっとビシビシ塩気ある動物系かと思いきやそっちなんすね。
生姜食べるぞテンションならともかく、じゃないと何となく後悔?わかる気がしますw

スージーのなのなQ | 2023年12月5日 19:37

芸能人水泳大会って、子供ながらポロリを期待してましたぁ(ー ー;)
都内で飲むなんて、私も10年以上もご無沙汰。
ましてどこもラーメン激戦区だから、場所選びも迷ったでしょ。

きゆう | 2023年12月8日 06:25

↑錦野アキラは当時、断トツに水泳が早くて今でも水泳チーム持ってますよ。
昭和はおっぱいが日常TVで出てましたけど、今だと考えられない。SDGsなんて日本にはふさわしくないのですよね。都内はガラッと変わってます。駅のホームは昔ながらですけど、汐留や武蔵小杉とかにでると、ビルが並びテーマパークのようです。こちらの麺屋は半年前から行きたかったので、ちょっと敷居上げすぎちゃったみたいです。

虚無 Becky! | 2023年12月8日 07:08

錦野アキラさんですか!
私、あの人、とんねるずに玩具にされて、世間に爆笑にされたのを覚えてますわw
今じゃ、YouTubeでも乳首は男女共にNGになっちゃってますからね・・・
時代は変わりつつありますわぁ〜

きゆう | 2023年12月8日 23:00

こんばんは!
こちらでは確か醤油を食べた記憶があります。
塩で生姜が強すぎでしたか。錦野アキラ懐かしいですw

麺’s | 2023年12月10日 23:31

おはようございます。

生姜が強すぎましたか?
自分も塩で頂きましたが丁度良い塩梅でしたけどね。
カエシがちょっと多く入り過ぎましたかね~?

バスの運転手 | 2023年12月15日 04:33