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「中華そば」@上海総本店の写真休日の15時前に到着、前客6人、後客はなしでした。
カウンター席に座り、口頭で注文後、約3分ほどで提供されました。

スープは、醤油が強めの豚骨醤油で、酸味が強く感じられました。
麺は広島ラーメンによくあるタイプのストレート麺で、プリッとしたいい食感でした。
10数年ぶりに来ましたが、店内が綺麗になっていましたが、獣臭は相変わらずで、この店でしか体験できないような貴重な味でした。

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