00330033
ボコじょん
ぴーこ
鶉
Paul
コメント
330033さん、こんにちは。
㊗️900レビューおめでとうございます。
小鳥系が行けなく、心残りで広島を後にしましたが、こういう広島ラーメンも良さげですね。
ホテル近くに武蔵坊さんがあったのですが、担々麺なのと腹パンで断念しました。T^T
グロ | 2025年10月21日 11:30900号乙〜
広島で結構食べ歩いたね〜
重めのスープなんでチャーシューは赤身主体でバランスをとってるみたいでんな〜
ジン１９７１ | 2025年10月21日 14:02>>グロさん
ディナーの後のラーメン連食はしんどいですよね（笑）。
陽気も小鳥の名前がついたお店も「しまい」というお店の系譜ですので、味の方向性は同じです。なので陽気も小鳥系に含める人もいますね。
>>ジン1971さん
油分少なめなのでそこまで重くはないんですが、濁って獣感が強いので、仰るとおりバランスを考えてのことなのかもしれません。
僕はあまりたくさん食べられないので、2日で8杯が限界でした（涙）。
00330033 | 2025年10月21日 21:20えぇ〜、たった２日やったの〜！スゲェ(ﾟдﾟ)！
てっきり１週間ぐらいかと思っとったよ〜ｗ
ジン１９７１ | 2025年10月21日 23:52
しっかりとした豚骨で、醤油ダレも濃いめです。小鳥系よりも醤油が効いています。
また、油分も多く重めの味わいです。
麺はツルッとした中細で、わずかに縮れています。
表面が滑らかなためスープが絡みにくいです。
チャーシューは赤身主体です。締まっているものの、かなり薄切りなので食べやすいです。
シナチクは味が濃くブヨっとしています。業務用のような歯応えです。
細もやしは適度にシャキッとしていて美味しいのですが、なぜか量が極端に少ないです。
広島ラーメンと言えども小鳥系とけっこう違っていて面白かったです。