ここのところランチタイムでも空席が目立ってきたので、これ幸いとばかりに未食だった札幌味噌ラーメンをいただいてきました。
なお、渡なべの限定で札幌味噌はいただいたことがありますが、札幌六坊では味を若干変えているそうです。

濃すぎず薄すぎず適度な味噌の濃度です。
たっぷりの具材といっしょに炒めているわりには、例えば純すみ系あたりに比べると香ばしさは控えめです。炒め方の差でしょうか？かと言って味噌汁系っぽくもありません。

麺や具は醤油・塩と共通のようです。
森住製麺の麺は色がかなり黄色くて縮れ強めで、いかにも北海道の麺といった感じです。
具は炒めた豚挽肉、タマネギ、モヤシと、チャーシュー、シナチク、白ネギです。不揃いな切り方のチャーシューが美味しいです。

やはり個人的好みとしては塩が一番良くて、ブラックと味噌が同率二位といったところです。
それから前に伺った時にも思ったのですが、厨房の熱気で店内がやたら暑いです（今回は冬なのに）。
また、カウンター下に棚もフックも無く、荷物の置き場所に困ります。一応カゴが用意されているものの、席間が狭く背後も狭い通路になっているため、横にも後ろにも置けません。