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「醤油ラーメン」@やきそばー HITの写真お店の前は何度も通っているものの怪しげな外観のためにスルーしていましたが、意を決して入ってみました。ちなみに中も外観に劣らず怪しい雰囲気です。
初訪なのでデフォルトの醤油ラーメンをいただきました。

スープは煮干し醤油の青湯で、シンプルな味わいです。
煮干しは程よくエグみが出ているタイプで、動物系が下支えしているように感じますが、鶏でしょうか。
油があまり浮いていないこともあって、さっぱりしています。

麺が特徴的で、加水多めで標準的な太さの平麺です。歯応えはしっかりあるものの弾力がなく、うどんのようです。色も白いですし、かんすいを使ってないのでしょうか。
ラーメンの麺として賛否ありそうです。

具はチャーシューとシナチク、薬味はネギです。
チャーシューは固く締まり気味で淡白な方向性です。
シナチクは太めで繊維感しっかりです。

お店の見た目のイメージに反して、ちゃんと作られていて普通に美味しいラーメンでした。
また、狭い店内に乱雑に物が置かれていたり壁にはところ狭しといろいろなものが貼られていたり、カウンターに細かいゴミがたくさん落ちていて掃除された形跡がないなど、最初は入ったことを後悔しましたが、店員さんはとても柔らかい物腰でお店のイメージと真逆の接客でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど〜

怪しげな外観ww
このラーメン、顔にしか見えないけどw

ジン1971 | 2026年1月25日 09:23

>>ジン1971 さん

>このラーメン、顔にしか見えないけどw
たぶんわざとそういう盛り付けにしてるんだと思います。
全てにおいて特徴的なお店ですが、「ぜひ行ってみてください」とは言いづらく・・・(笑)。

00330033 | 2026年1月25日 11:33