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2023年394杯目。初訪にて「特製:鶏白湯ラーメン(塩)￥1150」の半額クーポン行使ぉ。鶏油な黄色がビシっと主張してる着丼、盛り付けルックの惹きが新店としてゎつまんないかな！？乳化させて作る鶏白湯ベースに鶏油膜？となる不自然さ…ま〜スープゎ炊いて無いでしょ？な素材感ぉ鶏油で補完してる構成。塩返しにも特徴や必然性ゎ無し。村上朝日の角細ストレート麺、「きみはん」からの大ヒット型番で名作。低温調理の肩ロースゎ野趣味あり、やる気ない出来合い水煮メンマ、特に無味な半熟卵、刻み玉葱、板海苔3枚、カイワレ3本wの布陣。添えられたカットレモンで味変して〆。ホスピタリティが完全に飲み屋さんな花番、恐らくラーメンよりも飲み屋使いが正解っぽい印象ですが…飲みメニューも素人っぽいかな！？^^;母体が有りそうですが…大人気のイケイケ系じゃないと思います☆彡
パットの星☆彡
まなけん
しゃとる
Chris MacArthur
meak_noodles
Dr.KOTO
初訪にて「特製:鶏白湯ラーメン(塩)￥1150」の半額クーポン行使ぉ。
鶏油な黄色がビシっと主張してる着丼、盛り付けルックの惹きが新店としてゎつまんないかな！？
乳化させて作る鶏白湯ベースに鶏油膜？となる不自然さ…ま〜スープゎ炊いて無いでしょ？な素材感ぉ鶏油で補完してる構成。
塩返しにも特徴や必然性ゎ無し。
村上朝日の角細ストレート麺、「きみはん」からの大ヒット型番で名作。
低温調理の肩ロースゎ野趣味あり、やる気ない出来合い水煮メンマ、特に無味な半熟卵、刻み玉葱、板海苔3枚、カイワレ3本wの布陣。
添えられたカットレモンで味変して〆。
ホスピタリティが完全に飲み屋さんな花番、恐らくラーメンよりも飲み屋使いが正解っぽい印象ですが…飲みメニューも素人っぽいかな！？^^;
母体が有りそうですが…大人気のイケイケ系じゃないと思います☆彡