2023年395杯目。

新日が全盛期の時にプロレス好きでしたが、ターザン後藤氏に造詣ゎ無し…フラットな気持ちですが「初めて見た時に決めてました！」なルックが刺さっての初訪にて「中華そば￥850」ぉ。

親子の運営ですかね？女性2人の素晴らしい練度と丁寧さで着丼〜…良い雑多感♪
100%炊いてる濁りと粒子が漂うベースに素材からの油脂膜、ガチャっとしたオールドごった煮なベースに生姜のフック！テンプルに刺さりますね〜特化させた老舗感が非常に好みで旨い☆彡

浅草店がアレ？になってしまったが老舗の来集軒製麺の中ちぢれ麺、添加物が邪魔しない範囲の製麺でオールド良麺。
※ミシュラン店「麺えどや」にも卸してるので自力ゎやはりある！…が、加須市に疎開した系譜の方が好みです( ‐ω‐)b

野趣味あるチャーシュー、老舗らしく平メンマが抜群に◎
青味ある小松菜、粉っぽくないナルト、散らされた長葱、磯風味ある板海苔の十分なオールド布陣。
酢で〆るとベースのガラが主張してきますね〜追い生姜で更にブーストして大満足☆彡

店内外の綺麗さに反するストロング系オールドなのに確立され過ぎてる丁寧なオペレーション…素晴らしいですね( ‐ω‐)b
ヲタにこそ食べて感じて欲しい文化遺産な良杯＆良店でした☆彡