19:20頃 再訪。

※2025/3/7店舗火災により現在休業中、一日も早いご再建をお祈り申し上げます→2025/12/11移転新規開店

2月14日から金・土のみで始まった夜営業に初潜入〜
久々に店のInstagramを覗くと、なんと3月から夜営業レギュラー化するとのこと^^!（17:00〜22:00L.O.）

先客2名、後客1名。
店内の券売機にて上から順にボタンを連打し最後にビールのボタンを押そうとすると、ビールボタン✕マーク点灯残念…orz

L字型カウンターの3番席へ誘導され、食券を手渡し。

娘さん不在で女性店主＆マッチョな婿さんの二人体制での声を掛け合いながらの和やかテキパキ営業です。

着席後3分掛からず着丼です…早っ^^;

先ずはスープを一口…
表層には細かな背脂と鶏油が覆っており動物ベースで魚介乾物野菜の旨味が後支えする出汁に醤油ダレが塩梅ジャストで調和した、優しい甘さで程好いコクのあるジンワリホッコリなバランスタイプの大変美味しい適温熱々醤油スープで…フ〜フ〜しながら暫くレンゲ止まらず…^^;

浅草来集軒製の微ウェーブ細麺は茹で加減ジャストのクツポクッとした心地良い歯切れで、小麦の風味良い麺が熱々スープを適度に持ち上げてきてズルズルとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

柔らか味染み煮豚チャー2切れ、コリッと食感良いメンマ＆彩り良いしんなりシャッキリ茹で加減の生ホウレンソウが良い箸休め、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達で…やっぱりビール飲みたかったなぁ〜^^;

追加したパリッと香り高い海苔を麺に巻きながら、案の定コショウを振るのを忘れ箸とレンゲがグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

帰り際に店主さんへ「夜営業ビールないわけじゃないんですよね?!」と聞くと「夜はビール置いてないんですよ〜」と言われ、自分「昼だけなんですねビールは」と返答して苦笑い^^;

ハキハキと元気良い接客で、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪