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83点
★わんたん麺🍜¥1,300[ラーメン/醤油]
春木屋 荻窪本店（東京都杉並区）40Clockers

「★わんたん麺🍜¥1,300」@春木屋 荻窪本店の写真煌めく分厚いラードの油層に閉じ込められた風味豊かな煮干し•節系に和みある香味野菜•鶏ガラ出汁の優しく味わい深い旨味🐓飴色のblendされた醤油ダレは角のない柔らかさにコクと甘みの余韻が残る清湯Soup🥢口当たり滑らかな皮に小ぶりな餡は確りとニンニクが効いた肉汁juicyな雲呑🥟かん水と小麦感が中華麺らしさを演出して独特な食感にスープと絡みやすい特徴的な自家製手揉み縮れ中太麺がfitした原点を守り進化し続ける王道の一杯😋

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