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75点
甘蘭牛肉麺[ラーメン/醤油]
甘蘭牛肉麺 東京十条銀座店（東京都北区）ヤマタカ

「甘蘭牛肉麺」@甘蘭牛肉麺 東京十条銀座店の写真外国人定員のみのモバイルオーダー。麺の量や麺の型、パクチーの可否、辣油や肉の枚数など選べます。まずは澄んだスープ。うむ牛骨のスッキリとした優しい味。手作りの麺はツルコシで味は弱いがスープにはマッチしてるかな。牛肉に柔らかく美味い。大根、パクチー、辣油、しっかりとマリアージュしてます。黒酢を入れるとアジアン風に。ただ無音なのはちょっと居づらい雰囲気。場所やターゲット考えるとマーケティングミスではと思います。長くは、、、

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