14:30頃 再訪。

先客3名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型のカウンター席の右端へ。

食券を渡すと直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶にメンマのアテもいただけ、一人乾杯〜♪
シャクシャクメンマ…旨っ^^

着席後5分ほどで着丼です。
緑の青菜が鮮やかな何時もの美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
表層を黄色い油玉が覆う透き通ったスープは膨よかなコーチンベースの旨味に和出汁がサポートする、円やかな塩ダレ塩梅ジャストで調和したジンワリ滋味深いホッコリ優しい適温熱々淡麗塩スープで…揚げネギが香ばしく暫くレンゲ止まらず^^;

薄っすらたまご色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やかで小麦香る熟成自家製麺がスープ＆刻みネギ＆揚げネギを纏ってズルズル〜ッとメッチャ美味しく啜れちゃいます^^

大判の豚ロースチャーはホロリ柔らか仕様、板状メンマはシャクシャク食感で味付け良いもの、シャッキリ食感の青菜に半熟煮卵は黄身シットリドロ〜リ状で、それぞれスーパードライと共にメッチャ美味しくいただけました。

揚げネギが香香り強すぎず麺にもスープにマッチして増して大正解！箸と蓮華がグイグイ進んで気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

接客も丁寧でキッチリ目を見て御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪