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「排骨担々麵(ぱいこうだんだんめん)」@支那麺 はしご 銀座本店の写真麺硬めでリクエスト。醤油ベースの坦々スープはラー油由来のピリ辛アクセントで個人的には丁度良い辛さ。そこへストレートな細麺が程よく絡む。指定通りの硬めの茹で加減で最後までダレずに楽しめる。具は青菜と排骨の構成。カリっと揚げたて、ほのかにカレーの風味を纏った排骨は、坦々スープとの相性も良く、サービスライスにバウンドさせて楽しむ。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

担々麺、辛さ控えめで良かったね(笑)

junjun | 2024年2月20日 08:43

「たんたん」じゃなく「だんだん」ってトコに、拘りがあるのかな?
サービスライスにバウンドさせると、より楽しめそうっすネ😋

おはようございます(#^^#)
パーコータンタンメン、いいっすねぇ~( *´艸`)
冬に食べたくなる一杯ですね(^^♪

kook | 2024年2月20日 08:56

どもです。
昔は好きでしたが、今はパイコーが苦手なので
最近は足が遠のいています。

こんにちは。
此処の 排骨担々麵は大好きです~
レポ見て久々に食べに行きたくなりました。

kamepi- | 2024年2月20日 10:37

こんにちは^^
私も大好きです!
ぱいこうだんだんめん、ネギ多めでコールします。
竜馬たくあんも好きなのでご飯も美味しくいただけますね。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2024年2月20日 12:55

"たんたん"ではなく、"だんだん"なんですよね。

おゆ | 2024年2月20日 18:08

こんにちは

唐揚げ好きとしてはパーコーも気になります。
しかも担々麺Verですね。
よだれが。

ももも | 2024年2月20日 20:19

こんばんわ~!

排骨が良いですね~♪
コレなら、やっぱりライスと食べたいですよね~♪

バスの運転手 | 2024年2月20日 22:19

パイコーはデータベースでは1回しか食べた事ないですね🤔近場の「くじら軒」は20年行ってないですね😅

川崎のタッツー | 2024年2月20日 22:23

こんばんは
ゴジャスなはしごですね。
敷居が高くなかなか突撃できてませんでしたが
一回は体験したいですね~。

プリティ | 2024年2月21日 00:33

おはようございます😃

ヘタレな私でも排骨との組み合わせには惹かれます。
本店には一度行ってみますかね。

としくん | 2024年2月21日 08:13