10:50頃 初訪。

「ソラノイロ NIPPON」の時には3回ほど伺っていましたが、2023.10.5に「そらのいろ NIPPON」にリニューアルしたとのことで久訪。

朝8:30〜L.O.22:30の通し営業で、時間を気にする事なく伺えますね〜

先客10名、後客多数で店内4〜5割ほどの入りでした。
入り口脇の券売機にて食券を購入し、壁際のカウンター席へ。
本当は貝塩らーめんを食べたかったんですが、バツマークが点灯しており＿|￣|○14:00〜なんですかね?!

ホール女性2名は外人さんではなく日本人の方で一安心^^;
明るく綺麗な店内ですね〜

着席後3分ほどで着丼です…早っ！
色濃い醤油色にネギの緑が映える麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
表層を厚めに覆っている鶏油はチョッピリオイリーでコクがあり天草大王の鶏ベースに乾物野菜の旨味が抽出されており、岡直三郎商店の4種醤油ダレがキリッと効いたチョッピリ甘めで輪郭のある適温熱々淡麗醤油スープです。

微細な粒々が微かに確認できる透明感のある黄色いストレート中細麺はニュルムニッとした弾力ある歯応えで、鶏油をテカテカと纏って醤油スープを持ち上げてきてニュルズルと美味しく啜れます。

チョイ厚カットの豚モモチャー＆鶏ムネチャーは共にザクッとした食感、太メンマ２本は繊維をザクッと断ち切れるもの、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状のものでした。

箸と蓮華が順調に進んで、サクッと美味しく完食・完飲です。

チャンスがあれば貝塩らーめんを！
ごちそうさまでしたぁ〜♪