甲府駅エリアは今まさにラーメン大戦争です💨
駅から半径500m内には約20店舗以上のラーメン店があり、凌ぎを削っている状態。
なかには閉店してしまう店舗もつゆしれず(‘Д’)

そんなエリアにひときわ現れた新星が「中華そばイッキュー」。
今月12月1日にオープンとなりました🌸
山梨では珍しいたっぷりの背脂が入ったラーメンをいただくことができます★
ビジュアルは新潟のご当地ラーメン「燕三条背脂醤油ラーメン」に近いですね💡

珍しい背脂ラーメンが食べられると聞き、楽しみに甲府駅前へ✨
駅チカで昼飲みもでき、１度は行ってもらいたい良店でしたよ(^^)/

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こちらはフードコートのように番号が呼ばれたら受け取り口から商品を受け取るスタイル
注文から10分ほどで自分の番号が呼ばれました。

まぁラーメンのスープが並々入っていること💦
表面張力起きるぐらいで、こぼしてしまったよ(笑)
そして、箸とレンゲを忘れ、親切な若い男性店員さんが持ってきてくれた✨

トッピングは玉ねぎ・メンマ・塩味玉・チャーシュー１枚・ワンタンが見えます。
本場で食べた背脂醬油ラーメンの雰囲気がでてますよ＾＾

【スープ】
背脂は粒が大きめ。
加えて液体アブラがたっぷりとIN、キラキラしてるぜ。

豚のげんこつが入っているとのことですが、程よい醤油を感じますね。
オイリーな見た目に比べると後味がすっきり。
これは不思議だ😮😮😮

追加した玉ねぎのほろっとした苦さがよく、スープと合わせることで口の中がリセットされる感覚です。

【麺】
太めの微縮れ麺。
よく見ると平打ちになってます。

噛むとコシがしっかりして少しモッチリ。
麺はやや短めで、本場の燕三条系と比べると細めな印象を受けます。
麺とスープとの絡みは弱め。

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