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数年ぶりに池袋に仕事で来て、目的地の側に在った此方にて昼食となった。。。店頭のラーメン写真、塩ラーメンが旨そう！カウンター席のみの店内。店主とスタッフの仕事も丁寧で接客も素敵。美しい麺線の盛り付け。透明でやや黄金色のスープも美味しそうだ！全粒粉の細麺が箸で持った瞬間に良い麺だと解る。控えめながら存在感のある麺だ。旨いし、香りも風味も良い！２種の地鶏をブレンドした鶏出汁スープ。硬派で旨味も強いが、柔らかく飲みやすい。部位の違う鶏叉焼も小さいけど美味しい！具材はあと玉葱スライス・三つ葉・白髪葱だけと凄くシンプル。店内メニューで気付いたが、此方は地鶏に拘っているので味玉も入れるとか、雲吞もあったのでどちらかトッピングすれば良かったかも。。。久しぶりに正統派でシンプルに麺とスープで勝負した美味しい塩ラーメンに出会った気分。ご馳走様！
おはようございます！ いいなぁ！こちら二度行ってますが、二度ともスープ切れで早仕舞い(汗) 都合により時間ギリギリだったんてすけど、いずれも間に合わず。 何時くらいで並びはどうでした？
雨垂伊砂さん、こんにちは！ あ～、そうだったんですね！因縁があるじゃないですかｗ 自分が訪れたのは14時頃でしたので普通には入れて、約半分の客入りでしたよ。 とても好みの塩ラーメンでした。。。＾＾
４門
73点
92点
94点
86点
84点
yzim
かん
ラーメン屋けんちゃん
40Clockers
側に在った此方にて昼食となった。。。
店頭のラーメン写真、塩ラーメンが旨そう！
カウンター席のみの店内。
店主とスタッフの仕事も丁寧で接客も素敵。
美しい麺線の盛り付け。
透明でやや黄金色のスープも美味しそうだ！
全粒粉の細麺が箸で持った瞬間に良い麺だと
解る。控えめながら存在感のある麺だ。
旨いし、香りも風味も良い！
２種の地鶏をブレンドした鶏出汁スープ。
硬派で旨味も強いが、柔らかく飲みやすい。
部位の違う鶏叉焼も小さいけど美味しい！
具材はあと玉葱スライス・三つ葉・白髪葱
だけと凄くシンプル。
店内メニューで気付いたが、此方は地鶏に
拘っているので味玉も入れるとか、雲吞も
あったのでどちらかトッピングすれば良か
ったかも。。。
久しぶりに正統派でシンプルに麺とスープで
勝負した美味しい塩ラーメンに出会った気分。
ご馳走様！