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2023.12.8🍜 冬季限定 赤味噌そば 1,200円 🍜スープは和風テイストの淡麗煮干し出汁をベースに八丁味噌の独特で濃厚な渋みのある味わいと仄かな甘味奥深くビターでコクのある旨味は絶妙味噌煮込みうどんを赤味噌で仕立てたようなきなりでしか食べられないこの独特の味わいは最高です麺は茹でジャストの中太平打ち麺ツルッと滑らかな口当たりでモチモチ食感コシがあってスープの旨味が馴染んで絡みは抜群チャーシューはきなりのレア鴨肉、、最高に美味いしっとりしててプニッとした心地いい食感噛むと広がる新鮮な鴨肉の旨味は間違いない春菊、焼き油揚げ、なめこ、柚皮、干しエビの具材たちも抜群に一体感ありますね〜めっちゃ美味かった❕ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
一日三食ラーメン
麺’s
よっしーＲ
🍜 冬季限定 赤味噌そば 1,200円 🍜
スープは
和風テイストの淡麗煮干し出汁をベースに
八丁味噌の独特で濃厚な渋みのある味わいと仄かな甘味
奥深くビターでコクのある旨味は絶妙
味噌煮込みうどんを赤味噌で仕立てたような
きなりでしか食べられないこの独特の味わいは最高です
麺は
茹でジャストの中太平打ち麺
ツルッと滑らかな口当たりでモチモチ食感
コシがあってスープの旨味が馴染んで絡みは抜群
チャーシューは
きなりのレア鴨肉、、最高に美味い
しっとりしてて
プニッとした心地いい食感
噛むと広がる新鮮な鴨肉の旨味は間違いない
春菊、焼き油揚げ、なめこ、柚皮、干しエビの
具材たちも抜群に一体感ありますね〜
めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋