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「塩ラーメン」@町田商店 三鷹店の写真買い物のついでにこのお店を訪麺。
1820の到着で待ちは無し。先客15、後客15。
店内は、カウンター5席とテーブル7卓で、
カウンターの仕切りは無し。
店員は、5名での切り盛り。
今回は、塩ラーメン800円とほうれん草増し100円とうずらの卵100円を券売機で購入。
卓上は、おろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、ゴマ、ブラックペッパー、刻み玉ねぎ、漬物。
麺の固さは固め、味の濃さと油の量は普通で注文。
10分後に着丼。
スープは、クリーミーな塩豚骨でうまい。
麺は、中太ストレートで固さがちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、チャーシュー、うずらの卵、ほうれん草。
クタクタでしっかり味付けされたほうれん草が印象的でわりと好み。
ごちそうさまでした。

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