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86点
煮干蕎麦[ラーメン/煮干し]
麺処 にぼし香 横浜店（神奈川県横浜市西区）けＮぢ

「煮干蕎麦」@麺処 にぼし香 横浜店の写真麺は細いストレート。
色白で、小麦の香り豊か。
パツパツの食感。
スープは香り良い煮干。
濃さではなく、バランスよく。
少しライトなくらい。
チャーシューは血の滴るようなピンク。
スープで少し加熱して。
刻みタマネギもシャキシャキ。
少しの待ちで嬉しい。

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